Fileto balıklar, karides ve kalamarları yıkayıp süzün. Kağıt havlu üzerine alıp fazla suyunu çektirin. Balık filetolarını küp doğrayıp unlayın. Karidesleri bütün olarak, kalamarları ise ikiye kesip hazırlayın.
Tereyağını güveç tenceresinde eritin ve hafif unlanmış balıkları ilave edip 2-3 dakika soteleyin. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından küp doğradığınız biberler, karides, kalamar ve kabuğu soyulup küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Ocaktan alıp üzerine ince doğradığınız taze kişniş serpip sıcak servis yapın.
