Malzemeler
- 250 ml süt
- 250 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2.5 su bardağı un
- 3 su bardağı kepekli un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 10 g yaş maya
Üzeri için
- Zeytinyağı
- Susam
- Çörek otu
Pişirmek için
- 2 yemek kaşığı kepekli un
Kepekli ramazan pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt ve suyu bir tencereye alıp hafif ısıtın. Tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra kenara alın. Derin bir karıştırma kabında unlar, tuz ve mayayı harmanlayın. Sütlü karışımı yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Üzerini nemli bir bez örterek 50 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tahta kaşıkla karıştırıp kabarıklığını alın. Fırın tepsisini hafif yağlayıp kepekli unu serpin. Hazırladığınız hamura pide şekli verip unladığınız tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarmadan önce üzerine fırça ile zeytinyağı sürün. Susam ve çörek otu serpip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
