Farklı ve lezzetli tarifler denemek istiyorsanız bu yazı tam size göre:
1. Fırında Baharatlı Kuzu Kol
Fırında baharatlı kuzu kol tarifi, özel günlerde veya aile yemeklerinde masanızı şenlendirecek bir lezzet sunuyor. Baharatlarla marinasyonlanan kuzu kol, özel bir aroma ile dolup taşarken, dilimlenmiş soğan ve domateslerle bir araya gelerek muhteşem bir yemek sunuyor.
Malzemeler:
- 4 adet kuzu kol
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı baharat karışımı (kimyon, kekik, biber, pul biber karışımı)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 büyük domates (dilimlenmiş)
- 1/2 bardak tavuk suyu
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Kuzu kol parçalarını yıkayın ve fazla suyunu kurulayın. Bir karıştırma kabında, zeytinyağı, baharat karışımı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak bir marinasyon yapın.
- Kuzu kollarını bu karışıma batırın ve buzdolabında en az 2 saat boyunca dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya fırın kağıdı serin.
- Kuzu kollarını tepsiye yerleştirin ve üzerine dilimlenmiş soğanları ve domatesleri ekleyin.
- Tavuk suyunu dökün ve tüm malzemelerin üzerini folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat boyunca pişirin. Son 30 dakika boyunca folyoyu açarak üzeri kızarmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Fırında baharatlı kuzu kol, her lokmasıyla lezzet patlaması yaşatan bir yemektir. Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
2. Fırında Kuzu Kol Kızartması
Fırında kuzu kol kızartması tarifi, kolay hazırlanabilen ve harika bir lezzet sunan bir yemektir. Baharatlı marinasyon ile tatlandırılan kuzu kolları, altın kahverengi bir renkte kızartılırken, yanında dilimlenmiş patateslerle servis edilir.
Malzemeler:
- 4 adet kuzu kol
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 adet limon suyu
- 1 büyük patates (dilimlenmiş)
Yapılışı:
- Kuzu kollarını yıkayın ve fazla suyunu kurulayın. Bir karıştırma kabında, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz kırmızı biber ve limon suyunu karıştırarak bir marinasyon yapın.
- Kuzu kollarını bu karışıma batırın ve buzdolabında en az 1 saat boyunca dinlendirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya fırın kağıdı serin.
- Kuzu kollarını tepsiye yerleştirin ve üzerine dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika boyunca pişirin. Kuzu kolları altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.
Bu tarif, aileniz veya misafirleriniz için özel bir akşam yemeği hazırlamak istediğinizde size yardımcı olacak. Limon dilimleri ile servis ederek taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
3. Fırında Kuzu Kol Şiş Kebabı
Fırında kuzu kol şiş kebabı tarifi, Orta Doğu’nun eşsiz lezzetlerini sofranıza getiriyor. Yoğurt ve baharatlarla marine edilen kuzu kolları, şişlere geçirilir ve yanında dilimlenmiş sebzelerle pişirilir.
Malzemeler:
- 4 adet kuzu kol
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 1 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 1 yeşil biber (dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (dilimlenmiş)
Yapılışı:
- Kuzu kollarını yıkayın ve doğru büyüklükte parçalara kesin.
- Bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırarak bir marinasyon yapın.
- Kuzu kollarını bu karışıma batırın ve buzdolabında en az 2 saat boyunca dinlendirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Kebap şişlerini suya batırarak ıslatın.
- Kuzu kollarını şişlere geçirin, aralarına soğan ve biber dilimleri ekleyin.
- Izgarada veya fırın tepsisinde 20-25 dakika boyunca pişirin, ara sıra çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya pide ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, mangal keyfi olmadan da enfes şiş kebabı lezzetini yaşamanızı sağlar. Pilav veya pide ile servis ederek doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzeti çok sevecek.
Her üç tarif de kuzu kolunu farklı lezzetlerle sunuyor, denemek için harika seçeneklerdir. Afiyet olsun!