Malzemeler

• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 5 su bardağı et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Nane

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

• Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Zar formunda doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip 4-5 daha soteleyin. Haşlanmış yeşil mercimek ve et suyunu ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.