Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı su
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı (çırpılmış)

Servis için

• Dondurma
• Pirinci yıkayıp suyunu süzün ve derin bir tencereye alın. Üzerine suyu ilave edip haşlayın. Ocaktan alıp tekrar suyunu süzün. Haşladığınız pirinci yeniden tencereye alıp, üzerine süt ve toz şekeri ilave edin. 10-15 dakika kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
• Nişastayı yarım su bardağı su ile açıp, yavaş yavaş karıştırarak kaynayan sütlaca ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın. Son olarak vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
• Derin bir fırın tepsisinin yarısını su ile doldurun. Hazırladığınız sütlaçları tepsinin içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının ızgara ya da üstten pişirme bölümünde, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Ilınan sütlaçları buzdolabına alın, 2 saat dinlendirin. Dondurma ile süsleyerek servis yapın.