Malzemeler
- 200 gr ayıklanmış bamya
- 200 gr ayıklanmış taze fasulye
- 1 patlıcan
- Yarım su bardağı bezelye
- 3 domates
- 1 soğan
- 1 kabak
- 3 diş sarımsak
- 1 kırmızıbiber
- 2 yeşil biber
- 150 gr mozarella peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3~4 dal taze fesleğen
- 1 çay bardağı domates püresi
- Yarım su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
İtalyan usulü sebze güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanın kabuklarını soyun. Kabağın kabuklarını kazıyın ve sebzeleri halka şeklinde dilimleyin. Güveç kabına sırayla dörde böldüğünüz taze fasulyeyi, ayıkladığınız bamyayı, bezelyeyi, patlıcanı ve kabakları dizin. Aralarına yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsakları, biberleri, domates dilimlerini ve fesleğen yapraklarını aktarın. Zeytinyağı, domates püresi, sıcak su, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Sebzelerin üzerine gezdirin. Yağlı kâğıt ile kapatarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-45 dakika pişirin. Yağlı kâğıdı alıp, üzerine mozarella peynirini ilave edin. Tekrar fırına verin. Peynir eriyinceye kadar pişirin ve sıcak servis yapın.