Zeytinyağlı Kabak Tarifi

Malzemeler

• 2 tane büyük soğan
• 1 kg kabak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
• Yarım avuç file badem içi

Zeytinyağlı kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayın ve kabuğunu tırtıklı bir bıçak yardımı ile kazıyıp daha sonra küp küp doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın ve tuzla avucunuzun içinde iyice ovun, acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın. Soğanları ve kabakları tencereye aktarıp harmanlayın. Sarımsakları ekleyin ve zeytinyağını dökün. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotunu da üzerine serpin. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. File bademleri yağsız olarak tavada birkaç dakika kavurun. Zeytinyağlı kabağın üzerine serpip servis yapın.