KABAKLI PAY

0
  • 500 g kabak
  • 350 g un
  • 250 g lor peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 5 g instant maya
  • 200 ml ılık su
  • Taze kekik
  • Maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Un, maya, 10 ml zeytinyağı, bir çimdik tuz ve 200 ml suyu karıştırarak yoğurun.Hazırladığınız hamurdan 10 tane beze çıkarın ve üzeri örtülü şekilde 1 saat kenarda dinlendirin.
  • Yuvarlak kestiğiniz kabakları zeytinyağı,kabuğu soyulmuş sarımsak ve 1 dal kekik ile 5 dakika derin bir tavada soteleyin. Kabakları soğuduktan sonra tuz, karabiber ve bir avuç ince doğranmış maydanoz ile karıştırılmış lor peynirini ilave ederek karıştırın.
  • 5 hamur bezesini 40 cm yuvarlaklar olacak şekilde açın. Zeytinyağı sürerek üst üste yerleştirin. Merdane yarımı ile açarak,yağladığınız 29 cm’lik turta kalıbına aktarın.
  • Üzerine harcı yayıp, aynı işlemi uyguladığınız diğer hamur ile kapatın.Kenarlarını kıvırıp zeytinyağı sürün. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.