Gazete baklavasi / si̇vas

Malzemeler

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı eritilmiş Bizim Yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1/4 limonun suyu

İçi için:

- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 bardak su
• 1/2 limon

Açmak için:

- Nişasta

Üzeri için:

• 150 g Bizim Yağ
• 1 çay bardağı Antep fıstığı

Hazırlanışı

• Baklava hamuru için un, yumurta, kabartma tozu, yoğurt, soda ve eritilmiş Bizim Yağ, sirke ve limon suyunu karıştırıp iyice yoğurun.
• Hamuru 28 bezeye ayırıp unlanmış tezgaha alın.
• Baklavanın şerbeti için şeker, su ve limonu geniş bir tencereye alarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra soğuması içi kenara alın.
• Dinleyen hamurları aralarına nişasta serperek incecik açın.
• Açtığınız yufkaları oklavaya sarıp büzün.
• Büyükçe bir kağıdın üzerine açarak oklavadan ayırın.
• Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp bir kağıdın üzerine yerleştirerek dinlendirin.
• Dinlenen yufkanın üzerine ceviz serpin.
• Kağıdı iki ucundan tutarak yufkayı sarın ve daha sonra dilimleyin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Bizim Yağı eritin.
• Üzerindeki köpüğü alıp tepsideki baklavaların üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Soğuyan şerbeti sıcak baklavanın üzerine döküp Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Comments · 0