Malzemeler
- 200 gr lahana turşusu
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan
- 400 gr parça kuzu kuşbaşı eti
- 2/3 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 4~5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kuzu etini tencereye alın.
- Üzerine 4 su bardağı su ilave edip haşlayın.
- Ayrı bir tencerede tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın.
- Üzerine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
- Haşladığınız eti ilave edip karıştırın.
- İnce kıydığınız lahana ve domates salçasını da ekleyip karıştırın.
- Bulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Orta ateşte 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Aksaray yöresinde özellikle ramazan ayında pişirilen bir çorbadır.
Comments · 0
Sign in to comment →