Pasti̇ç

Malzemeler

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket Instant maya (11 gr)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağından biraz fazla ayçiçeği yağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar ılık su
• 1 tutam tuz

İç harcı için:

• 1 kakaolu pasta tabanı
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• File badem
• Susam

Hazırlanışı

• Hamuru için; derin bir kapta un, toz şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
• Ortasını havuz şeklinde açıp yarım su bardağı ılık süt ve ayçiçeği yağını ekleyin.
• Parmak uçlarınızla önce ortadan başlayarak karıştırın.
• Daha sonra kenarlarından un alarak iyice karıştırın.
• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ilave ederek yoğurun.
• Üzerini nemli havlu ile örterek ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyin.
• İç harcı için, derin bir kapta keki elinizle ufalayın.
• Tarçın, üzüm, fındık ve 1.5 su bardağı sütü ekleyip iyice yoğurun.
• Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın.
• Her bezeyi çok inceltmeden merdane ile açın.
• Yarıya böldüğünüz iç harcı eşit ve düzgünce yayın.
• 7-8 santim kalınlığında rulo şeklinde sarın.
• Dilediğiniz genişlikte kesin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye dizin.
• Kalan bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve file badem serpin.
• 30 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Ilınınca servis yapın.

Comments · 0