Kışın sofranın yıldızı çorbadır. Hem ısıtır hem doyurur hem de çoğu zaman buzdolabında kalanları değerlendirmenin en güzel yoludur.
Klasikler ve yeni favoriler
- Mercimek çorbası: her zaman iş gören, sade ve besleyici
- Tarhana: geleneğin sıcak hali, yanında kızarmış ekmekle
- Kremalı mantar: birkaç malzemeyle restoran tadında
- Şehriyeli tavuk suyu: hasta günlerin şifası
Lezzeti artıran küçük dokunuşlar
Üzerine bir tutam pul biberli tereyağı gezdirmek, taze maydanoz ya da bir kaşık yoğurt eklemek sıradan bir çorbayı bambaşka yapıyor. Limon ise neredeyse hepsine yakışıyor.
Bir tencere çorba, soğuk bir günü anında daha yaşanır kılıyor.