Malzemeler
Köftesi için Malzemeler:
- 150 g haşlanmış taze barbunya
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Dinlendirmek için:
- Galeta unu
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Hamburgeri için:
- 4 hamburger ekmeği
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 8 parça ince dilimlenmiş salatalık turşusu
- 4 yaprak marul
Hazırlanışı
- Haşlanmış taze barbunyayı robottan geçirerek püre haline getirin.
- Geniş bir karıştırma kabına alarak içerisine yumurta, galeta unu ve soya sosunu ilave edin.
- Tüm malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun.
- Köfte hamurundan iri parçalar kopararak hamburger köftesi şekli verin.
- Galeta ununa bulayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Rendelenmiş domatesi küçük bir sos tenceresinde salça ile hafif koyulaşana kadar pişirin.
- Hamburger ekmeklerini ekmek kızartma makinasında hafif kızartın.
- Her ekmeğin tabanına bir yemek kaşığı hazırladığınız domatesli sostan sürün.
- Üzerine sırasıyla dilimlenmiş yeşil zeytin, barbunya köftesi, salatalık turşusu ve marul yaprağını yerleştirin.
- Diğer ekmek dilimi ile üzerini kapatıp sıcak servis yapın.
Comments · 0
Sign in to comment →