Firinda pastirmali ispanak mücveri̇

Malzemeler

• 2 kg ıspanak
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet taze soğan
• 100 g süzme peynir (Çatalla ezilmiş)

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı

• Ispanakları yıkayıp süzdükten ve ince ince kıydıktan sonra tuz ilave ederek avucunuzun içinde iyice ovun ve fazla suyunu sıkın.
• Büyük bir kaba aktarın.
• İçine yumurtaları kırın, zeytinyağını, yoğurdu, ince doğranmış taze soğanı, çatalla ezilmiş süzme beyaz peyniri, unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• İyice karıştırın.
• Elde ettiğiniz ıspanaklı mücver hamurunu yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın.
• Üzerlerine çörek otu ile susam karışımından serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirin.

Comments · 0