Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 800 g fileto somon
- 500 g taze kuşkonmaz
- 200 g mantar
- 1/2 tatlı kaşığı bal
- 1/2 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 adet orta boy limon
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı
- Kuşkonmazların sap kısımlarındaki kabukları bir soyacak yardımıyla boyuna çekerek, ince bir şekilde soyun.
- Büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin.
- Somon ?letoların derilerini ve fazla yağlı kısımlarını ayıkladıktan sonra iri küpler halinde kesin.
- Temizlediğiniz kültür mantarlarını ince ince dilimleyin.
- Limon kabuğunu rendenin kalın kısmıyla rendeledikten sonra limonun suyunu sıkın.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz Tuzlu Tereyağı’nı; esmer şeker, bal, soya sosu, limon suyu ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
- Geniş bir kaba aldığınız kuşkonmaz, mantar ve somon parçalarını hazırladığınız tereyağı karışımıyla karıştırın.
- Büyük kareler halinde 4 adet yağlı kağıt kesin.
- Somonlu karışımı yağlı kağıtlara eşit olarak paylaştırdıktan sonra yağlı kağıtları bohça şeklinde kapatın.
- Kağıtları, birleşim yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Comments · 0
Sign in to comment →