Kadayıf Dolması Tarifi

Malzemeler

Malzemeler:

• 300 g tel kadayıf
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 yumurta

Şerbeti için:

• 4 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Kızartmak için:

- Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

• Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın.
• Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
• Bir-iki taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Kadayıfları elinizle parçalayıp avucunuzun içinde 15 cmx15 cm’lik, her tarafı aynı kalınlıkta olacak biçimde kareler hazırlayın.
• Ortasına ceviz koyup, dolma şeklinde sarın.
• Kadayıf ve ceviz bitene kadar işleme devam edin.
• Yumurtayı derin bir kasede çırpın ve kadayıf dolmaları yumurtaya bulayın.
• Ayçiçek yağında kızartın ve soğuk şerbetin içine atıp 10 dakika bekletin.
• Ilık servis yapın.

Comments · 1