Fırında Palamut Tarifi

Malzemeler

- 2 palamut

Marinasyon için:

• 1 soğan
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 portakalın suyu
• 1 dal biberiye (ince kıyılmış)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 limon
• Maydanoz
• Kırmızı soğan dilimleri

Hazırlanışı

• Palamutları bütün olarak temizleyip yıkayın.
• Marinasyon için kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın. Zeytinyağı ve taze sıkılmış portakal suyunu, ince kıydığınız biberiye yapraklarını ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın.
• Palamutları sosun içine alın ve yarım saat bekletin.
• Sosu iyice çekmesi için ara ara balığın her tarafını elinizle ovun.
• Balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Comments · 0