Malzemeler
- 350 gr parça dana eti
- 350 gr arpacık soğanı
- 8~10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su
Hazırlanışı
- Tereyağını tencerede eritin.
- Etleri ekleyin ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Kabuğu soyulmuş arpacık soğanları ve sarımsakları bütün olarak ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar arada bir karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Tuz, baharat ve haşlanmış nohutları ekleyin.
- Etlerin ve diğer malzemelerin üstünü hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyin.
- Tenceredeki tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Üzerine taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
Comments · 0
Sign in to comment →