İtalyan Usulü Sebze Güveç Tarifi

Malzemeler

• 200 gr ayıklanmış bamya
• 200 gr ayıklanmış taze fasulye
• 1 patlıcan
• Yarım su bardağı bezelye
• 3 domates
• 1 soğan
• 1 kabak
• 3 diş sarımsak
• 1 kırmızıbiber
• 2 yeşil biber
• 150 gr mozarella peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3~4 dal taze fesleğen
• 1 çay bardağı domates püresi
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

• Patlıcanın kabuklarını soyun.
• Kabağın kabuklarını kazıyın ve sebzeleri halka şeklinde dilimleyin.
• Güveç kabına sırayla dörde böldüğünüz taze fasulyeyi, ayıkladığınız bamyayı, bezelyeyi, patlıcanı ve kabakları dizin.
• Aralarına yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsakları, biberleri, domates dilimlerini ve fesleğen yapraklarını aktarın.
• Zeytinyağı, domates püresi, sıcak su, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Sebzelerin üzerine gezdirin.
• Yağlı kâğıt ile kapatarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-45 dakika pişirin.
• Yağlı kâğıdı alıp, üzerine mozarella peynirini ilave edin.
• Tekrar fırına verin.
• Peynir eriyinceye kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Comments · 0