Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 domates
• 2 sivri biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Üzeri için:

• 7~8 dilim pastırma
• Taze kekik

Hazırlanışı

• Bir gece suda beklettiğiniz fasulyeleri bir tencere alın.
• Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
• Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Küp doğradığınız domates, ince doğradığınız sivri biberler, küp doğradığınız renkli biberler, salçalar ve haşlayıp süzdüğünüz kuru fasulyeyi ilave edip tuz ile tatlandırın.
• Bir su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
• İri doğradığınız pastırmaları ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-8 dakika pişirin.
• Taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Comments · 0